良好用餐环境，优质的贴心服务，让很多去到老渝记火锅米线的顾客有一种宾至如归的感觉。老渝记以配料丰富、口味地道受到了广大食客的追捧。重庆十大名小吃：老渝记火锅米线美味席卷四方口味。
来到重庆老渝记火锅米线店，就会发现即使在饭点，老渝记也能保证很高的翻台率。老渝味火锅米线胜在速率，等不了几分钟，就有人抹着嘴巴满脸油光地出来了。 上米线的速率同样惊人，刚找到位子坐下没多久，店员就把米线端上来了，基本上无需等待。老板对老渝记的米线相当自信，你要是初来乍到拿不定主意该吃哪一种口胃的，叫上老板推荐，老板娘通常答复你：“都好吃得很！”当然老板也会依旧介绍：“我们的酸菜和辣子鸡都卖得好。”这样就把你的选择范围缩小到二选一了。
老渝味火锅米线的酸菜肉丝米线，看起来倒是不太特别，但汤浓油厚，这大概是老渝味暖锅米线的一大特色，酸菜米线是许多老门客都推荐的一款，酸菜劲道，可以加韭菜。老板说，店已经开了21年，很多人从小吃到大，出去几年返来再吃，很多人说老渝味火锅米线会吃上瘾，其实这就是它好味道的魅力。
对于很多不能吃辣的人吃到重庆美食的时候总有些难以适应，老渝记火锅米线对于不能吃辣的朋友还准备了金牌酸菜和秘制番茄口味。
老渝记餐厅内无厨房，所有底料、主料、辅料均由大型的中央厨房进行配送，中央厨房配有先进的烹饪设备、实施严格的科学管理、采用天然健康食材，经传统健康的工艺烹制出标准化的底料。老渝味底料不含任何对人体有害的色素及添加剂。主材米线精选来自云南蒙自的原生态米线，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀耐煮、弹滑爽口的特点。优选当季蔬菜、梅林午餐肉、木耳、豆皮、豆芽、韭菜等辅料来增加营养。
老渝味火锅米线目前畅销的三大口味系列，酸菜米线系列、火锅米线系列、蕃茄米线系列；二十多个品种。秘制汤料选用新鲜的鸡架、猪大骨经三个小时以上时间熬制而成，煮出的米线除汤鲜之外，将酸菜的酸爽、火锅的麻辣、蕃茄的鲜香演绎的淋漓尽致。
