创业者在开一家米线店的时候,做好了店铺,也掌握了一定的市场,那么在米线赢得了顾客的青睐的时候,在防止顾客流失的前提下,米线店涨价后要如何做呢?
第一、加大品牌的塑造,并且推广的力度也要增强。提升品牌的价值,这代表的是无形的资产价值提升,这样会抵消因涨价而客源的流失的副作用,甚至还会使餐厅更进一步发展!
第二、性价比中的元素,都要随着一起提升。其中性价比的元素包括:价格、服务质量、菜品质量等等。价格涨了,服务当然要有明显的提升,菜品的质量也要跟着提升,那样餐厅的附加值也会随着提升。餐厅的竞争力、吸引力也会相应的增加,这样因为涨价而导致的性价比的折扣缩小的表象,在消费顾客的心中就会相互抵销,使客流量不受影响,或是减小影响。
第三、菜品的创新。不管什么,人们都是比较喜欢新奇的事物的,食物当然也不会例外。创新的菜品会增加餐厅的吸引力,从而使客流量培训。
第四、增加促销活动的次数。虽然涨价保住了利润,提升了其消费水平,但是随之而来的也是客源的流失。增加促销活动,会在一定程度上挽回客流的损失。
第五、营销、宣传的力度一定要精准,要在范围上扩大。
米线店涨价后要如何做?综合以上五个方面介绍,我们了解到,米线店的创业者在涨价的时候,一定要做好这五个方面的内容,这样才能在严峻的餐饮行业市场中谋求到利润。