对于创业者来说，餐饮市场这个本薄利高，市场需求大的行业无疑就是很有优势的投资选择。这几年，开餐饮加盟店的人越来越多，其中，海味格米线品牌地下的加盟商就有很多人都取得了高盈利，他们总是能用最低的成本卖出最多金钱，那么，餐饮开店怎样快速盈利？海味阁米线加盟对此最有经验！
1定价对比
首先，一家海味格米线加盟店的外在与服务规格，肯定是不能与那些大的餐饮店相比的。所以，价格会成为多数客人选择我们的首要因素。这时候，我们应该怎样抓住食客的低价心理呢？营造高性价比。具体操作就是在定价时，可以比周边的米线加盟店的价格略低，但降价幅度也不用太大，主要是能够为顾客营造高性价比的感觉即可。
这样做虽然表面看起来，客单的毛利低了，但是吸引的客人却多了，这就可以带动其它菜式的消费，总的营业额只增不减。这也就是我们常说的“薄利多销”策略。同时，还需尽可能地在餐厅其它方面节省开资，降低成本，保证菜单低价有周转的余地。
2原料供应
要想降低成本，原料采购也是一招。首先，讲究购买时机。早市食材采购的价格最高，但胜在新鲜，而下午的时候，原材料最便宜，可以抓住这个进货时机。所以，餐饮人可以在黄昏时到市场上转转，挑选一些降价促销的商品。只要不涉及变质等问题都可以购买，这种原料最适合那些对食材要求不高的快餐类小吃，供货成本降低，盈利也就上来了。
其次，也可以多跟本地的一些原料商打交道，最好可以跟本区域的一些小餐饮联合起来，一起向某个供应商采购，这样订单量大了，就可以向原料商寻求一些价格优惠。最后，餐厅的采购还要根据季节来变通，蔬菜应季时比较便宜和新鲜，但是过季的话就考虑多用一些当季的替代品，这也是低成本的小窍门。
3精打细算
小店的法宝就是薄利多销，所以控制成本，勤进快销，海鲜食材、配料等不用太过高档，但海味阁米线店内的特色米线一定要细作，这样才能在节约成本的基础上保证收入。精打细算第一步就是要做好统计记录，清楚店内哪些套餐最受欢迎、哪些无人问津、哪些经常被剩下等。通过这一项统计，可以适当舍弃一些套餐，还可以改进一些套餐。
类似的小结，最好是一周或者一段时间做一次，这样整个消费情况看起来也会一目了然。而且，有了详细的数据统计和支持，那餐厅在食材储备，套餐改进方面都可以轻松搞定。
其实，想要自己的小店赚到钱，还有很多诀窍，海味阁米线在行业内摸爬滚打多年，在这些方面是很有心得的，凭借自己的经验以及实力已经帮助很多加盟海味阁米线品牌的创业者取得了成功，得到了财富，海味阁米线现在越做越好，让自身的加盟项目有了更大的胜算。如果您有意向加盟，欢迎在网站下方留言免费咨询。
