对大部分上班族而言,为了吃一碗正宗的过桥米线便走一趟云南太过奢侈,好在如今深圳也有了一家正宗的过桥米线餐厅:云味馆。“世界很大,云南不远。”正如餐厅墙上挂着的这几个字所言,云味馆的过桥米线保留了云南传统过桥米线的制作精华,并融合了更加多的食材创新元素,更加契合本地人的口味。
招牌推荐
10盘小菜+一份肉食主菜+一份米线+一碗283摄氏度的高汤,以上这些都是是云味馆过桥米线基本配置,无论你喜欢酸甜可口的番茄牛肉过桥米线,还是酱香浓郁的大排米线,霸气十足的霸王鱿鱼过桥米线,抑或是辣到上瘾的香辣牛肉米线,味鲜汤浓的大虾米线,每一份都能给你停不下的惊喜。滚烫的汤上桌,按照先肉后菜的顺序快速将食物烫熟,就可以尝到新鲜美味的云南米线。
滇味小菜四大金刚:板蓝根+水豆豉+萝卜丁+韭菜花
来到云味馆米线,除了不得不尝的各色米线,堪称米线最佳伴侣的滇味小菜四大金刚也绝对不能错过。喜欢辛辣、浓郁口味的亲们可以试试他们家的韭菜花,喜欢豆子略带绵密口感的,就千万不能错过店家一再推荐的水豆豉。不过此次探店行动吃货们喜欢的是看着超级不起眼的板蓝根与萝卜丁,从前只听过板蓝根冲剂啥的,第一次看到新鲜入菜的板蓝根,吃货们都停不下筷子,越嚼越辣,越辣越香。