江氏兄弟桥香园过桥米线在探索加盟连锁经营之路时，不断地自我否定，创新争先。特别是在
过桥米线加盟店标准化、简单化、专业化的实践中，大胆使用新技术、新管理工具，如引进先进的包装机，将调料包的误差控制在0.5克内；自行研发的半自动饵丝机提高工作效率3倍；在昆明同行首家使用POS收银系统等。
江氏兄弟桥香园过桥
米线加盟通过不断学习国内外优秀连锁餐饮企业的先进管理方法，结合自身的管理经验，总结出了一套适宜于桥香园发展的，并具有桥香园经营管理特色的《江氏兄弟桥香园运营操作手册》。切实推行标准化操作程序是我们推广连锁加盟工作的重点，是我们管理标准化、服务规范化、陈列条理化的核心。
一直以来，江氏兄弟桥香园加盟总部秉承“桥香园的产品品质必须是高质量的、桥香园的服务质量应当是上乘的、桥香园的环境卫生是无可挑剔的、追求“顾客满意101％”的服务理念。并于2002年投入250万元巨资在昆明市西郊海源村，建起了一座占地4000平方米的原物料配送中心。这是迄今为止同行业中规模最大、设备最精良，标准化程度最高，同时也是同行业中独一无二的过桥米线现代化物流配送中心。
江氏兄弟桥香园加盟中心设立有禽肉加工间、米线制品加工间、包装车间、原物料仓库、新产品研发室，配有十余辆送货服务车，在降低了运营成本的同时，为连锁分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有连锁分店的主料，均由配送中心统一采购，标准加工，实现了定时配送，净菜到店，品质统一的品牌运作模式，“桥香园”连锁体系管理因此有了较大的完善和加强。
