杭州小胖吉米线，野生鲫鱼汤熬成乳白色，搭配11种小菜而成，只为还原一碗鲜香。加盟门店，淡蓝色的基调，胖鼓鼓的公仔，亮黄色的扣灯和木质的桌椅把店里装点的像是一家能小坐的咖啡屋。
小胖吉鱼汤米线
每天开店前两小时开始熬制的鱼汤已经是浓稠的乳白色了，为了不把这份鲜味覆盖掉，还将传统的云南过桥米线做了改良，去除了刺激的酸菜、辣椒和酱料，保留了原汁原锅的鲜香。鱼汤上桌，还冒着咕噜的热气，绝对的鲜热。每份鱼汤都搭配了11样不同的小菜可供自行选择：生菜、鹌鹑蛋液、酸菜末、金针菇、黑木耳、鱼片、厚千张、葱段、胡萝卜丝、午餐肉片和秘制小酱。按照“先生后熟，先荤后素”的原则依次倒进汤里搅拌，最后再放入一整碗干捞过的米线。自己动手，整碗蔬菜丰富又营养全面的米线就完成啦~
番茄牛腩米线
区别于鲫鱼清汤的汤底，这份开胃的酸酸甜甜的感觉更加适合食欲不振的吃货们。在保持11种配料不变的前提下，特别在汤里加了提味的成片番茄一起熬，直接把番茄的浓郁原汁融入进了汤里，连米线都被带的格外顺滑。牛腩的加入，给原本就层次丰富的米线再次加了料，大块牛腩有多过瘾，不用我多说了吧~
香辣牛肉米线
重口味们总是喜爱香辣，吃一顿就是酣畅淋漓，哪怕出一身汗也在所不惜。香辣牛肉本来就是经典的搭配，用云南米线代替面条，则更容易入味。红红火火的汤底，冒着泡就上来了，带劲的汤头刺激又干脆，值得一试!
米线种类很多，妹子觉得上面三个值得重点推荐。但素，其实妹子最喜欢的东西是小胖吉鱼汤米线家的泡饭。此泡饭非彼泡饭。
小胖吉泡饭
依旧是野生鲫鱼汤作为打底，首先放入9种配料：鸡蛋液、肉末、金针菇、黑木耳、厚千张、午餐肉、葱段、胡萝卜丝和炒米。加料的同时记得一边拿筷子搅拌一下，一会儿品尝的时候，就有惊喜噢。
颗粒大小不一，口感不一的配餐加入鱼汤里用余温煮熟，最后把米饭倒进去拌均匀，这就大功告成!惊喜在于泡饭绵密粘稠，层次感特别丰富。所有材料都和米粒融在了一起，点睛之笔的炒米更是香喷喷的，口感独特哟。
海鲜泡饭
又是米线又是泡饭的，妹子实在干不了这份海鲜泡饭了。不过按照标配的基本水准和前面几道的感觉来看，这个应该更好吃啊!(摸肚皮流泪)原本就很鲜了，再加上贝类和虾的点缀，啧啧，好一道料理!这也能叫泡饭…
小吃和炸物
小胖吉家的小吃台实在是丰富，有点像是食堂里自由选菜那样的摆在眼前，不知道怎么选呢。
比较特色的一个是黄金紫薯卷，里面的紫薯泥浓厚外皮酥脆;另一个则是石烤肉肠，手工灌注，精选的肉馅搭配秘制手法，将烤肠平铺于黑色石子之上，利用石子的温度加热香肠，随着温度的升高，将烤肠内的油分逼出，肥而不腻，唇齿留香。独家秘制的卤鸡翅妹子也吃不下了，不过隔壁桌说卤味还蛮浓的而且多汁水，卤汁的香味和鸡翅的鲜嫩都还不赖。只好下次再去试试，小胖吉鱼汤米线加盟门店的饮料都是自家瓶装的，干净又方便携带：果蔬汁、冰红茶、奶茶、椰汁等。
