叉烧肉米线是百味香米线六大系列美食、三十五款精品美食中备受消费者喜爱的一款，不仅能够为消费者带来全新的口感与享受，还能够让消费者食之难忘、一见倾心。
百味香米线，使用20多味香料，不适用任何添加剂，经过高温蒸煮熬制而成，清香扑鼻、入口微甜、回味绵长、润喉爽滑，独特的秘制汤底，成为百味香米线俘获顾客的第一大利器;百味香使用多品种辣椒复合的辣椒粉，在混合多种香辛料，采用炸制、焖制相结合的自主研发的加工工艺标准化、工业化生产，浓香扑鼻，辣而不燥，顾客食之大呼过瘾。
百味香米线的肉酱，以优质发酵的豆瓣酱、甜酒酱为基础，再加入五花肉，慢火煸炒至肉质软烂，入口酱香浓郁，肉香扑鼻，香而不腻;糊香满口，既美味又营养丰富。下面跟小编一起来看看，这么好吃的米线是怎样制作的。
百味香米线的制作方法：
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木炭撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
百味香米线是时下最具特色的餐饮美食，“香”“鲜”“弹”是其主要特色，同时百味香米线的香分为很多种，有清香、酱香、辣香、酸香、肉香、米线香等多种香气，让不同口味的消费者在百味香米线都能够找到自己喜爱的美食。想要创业的不妨考虑加盟百味香米线，便可以拥有一碗好吃的米线，一次成功获利的机会。
