泰山“福嘟嘟”餐饮技术开发有限公司经过数年的研究和探讨，在传统技术的基础上不断摸索与创新，经过多番斟酌和充分试验，最终研究出了福嘟嘟米线的独家配方，使之成为绿色健康之源，让营养更充足，口味更鲜美。泰山福嘟嘟主要以麻辣烫，米线，酸辣粉，土豆粉和茄汁面为公司的主打产品，旗下有“嘟嘟休闲吧”“嘟嘟自选小火锅”“吾肚俱全麻辣牛肚主题餐厅”等子品牌。
泰山人在玉溪，有幸能品尝到如此的人间美味便铭记于心，不禁细细询问其米线的做法，回乡后不断思量，根据泰山四宝独有的大补元气、补脾益肺、补肝肾、益精血、养心安神，增强人体免疫力等奇效，结合二十余中名贵食用香料，日日实验，调制出更适合众人口味的独特酱料，此乃泰山人之口福，也意将其美味传遍泰山乃至全国的每一角落，特取名“泰山福嘟嘟”。
泰山福嘟嘟米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，易于消化的特点，米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加各种丰富的食料烹调，凉热皆宜，均极可口。 泰山福嘟嘟主要以麻辣烫，米线，酸辣粉，土豆粉和茄汁面为公司的主打产品，旗下有“嘟嘟休闲吧”“嘟嘟自选小火锅”“吾肚俱全麻辣牛肚主题餐厅”等子品牌。
