一线香过桥米线坚持走“民以食为天，食以安为先”的发展道路，秉承着“绿色健康，美食营养，优质诚信，共赢发展”的企业理念和不断创新，努力进取的职业精神。追求绿色健康的的餐饮生活，擅长策划别致的餐饮形式，以最人性化的服务，让社会各界朋友在享受美食的同时品味时尚生活。
一线香过桥米线以健康、美味、食品安全为经营基本要求、以优质服务为大特点，强调服务流程细节，建立起完善的服务考评制度，力求为顾客提供从硬件产品到人性服务的“零瑕疵”高水准服务。一线香过桥米线具有专业的米线加工基地，米线采用江南优质杂交稻米和玉米淀粉，不含任何添加剂，具备经卫生部门检验通过的质量检验报告;高汤采用新鲜猪骨、老鸡，配以几十种中药和天然香料熬制而成，不含人工勾兑成分;辅食如鱼丸、虾丸、麻油、陈醋等均由国内知名企业供货。
一线香过桥米线系列产品，融合了古法秘制的神奇和现代工艺的优势，在保持了云南米线风味的基础上，巧妙结合不同地方的吃法，除了正宗过桥米线系列外，还自主研发出了更加适应南北不同地域人群口味的多种特色米线产品，真正将云南米线文化发扬光大。一线香过桥米线选料精细，物料丰富，营养搭配合理，味道鲜香浓郁，自然有你想不到的好味道!“味美、价廉、快捷和特色”是人们对米线的第一印象，米线无疑已成为继传统米饭和面食之后，餐饮行业一大既新型又传统的火爆品种。
精选优质食材，秉承传统，超值美味，让你吃到捧腹而归。饮食，是中华民族的举国之食，它发乎人类兴起，闻于人类繁衍。如今，饮食健康是中国人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。面对史上最难求职季，一线香过桥米线积极鼓励大学生突围“最难就业季”，“讨饭碗”难，那么就去“造饭碗”。勇于创新，敢于创业，要发挥自己专长，抓住当前机遇，用好支持创业政策，大胆创新创业。千万不要被一些所谓的创业门槛吓倒，创业并没有想象的那么难。
一线香过桥米线总部引入中心厨房加工系统，对食物出品执行严格的检验标准，统一配货、统一管理，统一店面视觉引导、统一服务标准流程、统一后厨出品规范流程，保证了一线香过桥米线的优良品质，因此深受消费者喜爱。
