“春城老百家，米线进万家”，秉承“用心做好米线”的品牌理念，春城老百家米线生产优质、绿色、无添加最好的米线，严格把控米线的生产流程。春城老百家米线因米质好、做工细、选料精良，采用全自动先进生产设备等方法，所产米线洁白匀长、细润柔韧，且久煮不烂、翻炒不粘不碎，日久天长而闻名遐迩。
相传百年前的云南蒙自县，有一富家姑娘心地善良，深深地爱上一穷书生。为资助书生用功读书，姑娘不顾家中干涉，每日为书生送饭到南湖一小岛。途中都要经过一座小石桥，有一日姑娘送饭行至小石桥时，不慎被裙裾绊倒在桥上，菜篮中的蔬菜、生肉片、米线等滑入瓦罐内热汤之中。书生尝其菜肴，感觉汤鲜味美、米线滑爽。姑娘得此心得，每日坚持用心做好米线。书生为爱所动，更加发奋读书，最后书生考上状元。从此他们的爱情故事和这独特风味的美食在云南广为流传，春城老百家米线因此孕育而生。
老百家十多年来始终秉承卖的不仅仅是米线，还有米线文化，让米线在中华饮食文化中继续健康、良性的传承下去，做最好的米线厂家。中国饮食在国际上享有盛誉，每一种食材，经过中国人的精心烹饪制作，往往能够到达更加美味的境界。米线，在中国有着千年的美食文化，是南方优质大米的一种华丽转型。春城老百家，为了传承千年的米食文化，洁白如玉的米线，散发着独特的稻米清香。经过春耕、夏耘、秋收、冬藏，稻米是南方人离开不的主食，正如北方人爱吃面食一般。而南方人制作出的米线，对于北方人而言，也就是一款用大米做出的面条了。
米线原料的组成，技术团队大部分来自米线发源地云南，细心闻一闻会发现米线有淡淡的谷物香味。传统的手工米线，是将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，然后放掉水控干，接着将米碾成面，将米面加凉水合成耙，将和好的耙送入米线压榨机，挤丝而出，即可食用。春城老百家在传统工艺上进行技术改进，将制作出的新鲜米线进行复蒸烘干，使之成为可以长期储存的干米线，也方便了米线的长途运输。春城老百家的干米线逐渐走进全国各地的米线店，礼品装的小盒米线也深受年轻人的热捧。
