过桥米线、砂锅米线、罐罐米线,一根米线连着千家万户。近日记者在采访中了解到,丽江市从米线面条抓起,狠抓食品安全,为数千万游客和当地居民营造安全放心的食品消费环境。
近几年来,丽江市米线面条加工行业发展迅速,生产加工米线面条的厂家和个人一度达到100多家,遍布城乡各地的米线面条餐饮店比比皆是。2014年7月以来,丽江市食品药品监督管理局对古城区、玉龙县主城区内的25家米线面条生产加工作坊进行抽检,并对产品不合格的厂家进行上限处罚。同时,制定了米线、面条专项治理方案,按照“扶持大的、规范小的、打击劣的”的原则,在全市范围内开展了米线面条专项整治行动。
经过1年多的整治改造,古城区、玉龙县主城区内50多家米线面条生产加工作坊,按照“退出一批,改造一批,异地搬迁一批”的原则,提升改造整合为4家面条加工厂、15家米线加工厂,并实现了持证生产。加工生产投放市场的米线、面条,按照食品安全要求包装、挂牌销售。此外,市食药监局还制定出台《丽江市米线面条生产经营管理办法》,成立了丽江米线面条行业协会,建立健全了长效监督机制