人总是离不开吃喝的，且投资大酒店风险太大，难以筹措这么多资金，23岁的徐州籍大学生刘大白将目标“锁”在了小吃上。几个月前，一个偶然的机会，她将自己的想法告诉了另外一个拥有调制米线配方的朋友，他们俩一拍即合。于是，他们在徐州云龙山北门东50米处路南侧，开了家云香米线馆。
“为别人‘打工’，还不如自己创业。”刘大白放弃月薪3000多元的白领生活，从此走上创业之路。经过2年的奋斗打拼，如今她旗下拥有一家科技公司和一家规模不小的米线店，且每月的收入累计在5万元以上。现在，她准备再用一年的时间，将米线店打造成品牌店。
云香米线馆一开业，立即吸引众多食客前来就餐，一下子就火了起来。一传十，十传百……都说她家的米线好吃，每天的销售量都在几百碗以上。对于刘大白来说，她所开的米线馆本着“特色、健康”的经营理念，以正宗的地方味道和人性化服务，打造集美味、健康、便捷、享受于一体的云香米线馆。
云香米线馆除销售卤鸡爪、鸡翅、猪蹄、牛肉，还有徐州人爱吃的把子肉。“做小吃就是做良心”，她从投身米线行业一来，一直坚守着这一理念，这也是她创业成功的真谛。“别人都说创业难，而我并不这么认为！”刘大白说，只要选准了目标，不要轻易放弃，创新经营理念，若能坚持下去的话，就一定会成功。
