作为湖南老字号，刘聋子米粉是很多人关注的加盟对象。刘聋子米粉拥有独一无二的米粉风格和制作手法，这在行业内拥有很大的市场竞争力，早在几年前，刘聋子品牌登上过大型综艺“天天向上”，它的米粉味道被多个明星品尝，获得了一致的好评。刘聋子米粉店加盟可靠吗？湖南米粉最值得加盟的米粉品牌。
一直以来，津市刘聋子米粉在湖南湖北都很有名气，一些在长沙的津市人都希望刘聋子能在长沙开一家，一来可以吃到来自家乡的美食，二来把津市刘聋子这块金字招牌打出去。这样的知名品牌是非常可靠的加盟项目。
刘聋子牛肉粉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉进店立即用铁钩挂上，在清水里浸泡，冬天时间稍长，夏天只泡一小时左右，再用清水反复漂洗，挤压，排出血水直到清水。然后捞起，用配制的香药煮熬，所有的香药有大小茴、甘松等20多种，香药用纱布包好放在炉锅底部，上面放牛肉，炉锅不加盖，让牛肉的腥臭散发出去，煮熬时汤中有血泡浮起，立即将血泡舀出，同时根据牛肉的肥瘦加放适量的牛油以增虽鲜味。这样，制作的牛肉米粉汤鲜味美。不仅美味，而且价格实惠，因此得以风靡市场。
在米粉店门口，有一台自助点餐机，刘聋子传承人彭信玉说，作为传统老店，更需要学习新东西，生命力才会长久。刘聋子米粉仅在长沙就有八家分店，并打算在长沙发展到40家直营店，同时把市场投向国内的其他大城市。彭信玉告诉记者，她的梦想，就是要让刘聋子成为常德美食的一块品牌，走出家门，走向全国，让津市牛肉粉真正走向全国老百姓的餐桌……
世界上就怕“认真”二字，彭信玉在继承传统牛肉做法的同时，还结合自己的实践经验，推出麻辣牛肉、牛排、酱汁牛肉等多个品种，并且将米粉和火锅结合起来，开发出了刘聋子的炖粉系列。
做好一碗米粉蕴含着大智慧，刘聋子传承人希望将刘聋子米粉做成一条产业链，通过米粉带动牛肉等一系列产业发展，为更多的人提供就业岗位。刘聋子牛肉米粉专注于餐饮业的米粉、小面研究，以继承经典、传承美食、提倡新派川菜的理念，注重营养均衡，精心搭配，既保证了正宗的口味，又充分考虑各地不同的饮食习惯，具有很大的商业价值。
小小的牛肉粉店，投资不大，技术学会也不难。看完这篇文章，相信您对这个项目也多了很多信心。如果有意向加盟或者想要加深对品牌的了解，都可以在下方留言，免费获取加盟的相关资料。
