济南美食越来越多样化，小吃功不可没，一方面是因为本地小吃的多点开花，另一方面是外来小吃的涌入，不同地域的饮食相互结合，形成了济南百花齐放的局面。
济南小吃有名的小吃一条街——芙蓉街就是这种南北交融的代表性场所。芙蓉街往西是高端消费区域——万达广场，走进万达广场不难看见大量的小吃品牌入驻了如此“高大上”的地方。
以米线为例，济南乃至山东米线的代表性品牌——旗鼓村米线，就在这里。
旗鼓村米线万达店米线特色：倍棒、不腻、健康
7月26号下午六点半，旗鼓村米线万达店已经坐满了人，工作人员来回忙碌，不忘送上微笑。旗鼓村米线属于米线中的高档品牌，相比一般小吃价格有些高，但为什么很多人还乐意来吃呢？
受访的几位消费都者表示，米线正宗、好吃和健康是他们喜爱的主要理由。
据员工介绍，旗鼓村的米线，用材，佐料的制作都是标准化的，米线统一从江西采购，食用油，酱油都是跟国内的一线大品牌合作，再加上自云南引进的正宗
米线做法，旗鼓村米线能够受欢迎就在情理之中了。
致富方能遍地开花
旗鼓村米线遍布全国，有一百余家连锁店，其中大多数属于加盟店。这些加盟店也促进了这种美食的推广。
至于为何能够在全国遍地开花，其中展现的商机是极其关键的。
受访的几位加盟商表示，旗鼓村米线是整店输出，讲直营店的所有经验全部交给加盟商，给加盟商全程指导，直到店铺盈利为止。
好吃还能致富，也许这就是旗鼓村米线成为代表性
米线品牌的重要原因。
最后，希望更多的民族小吃能够像旗鼓村米线一样，带来美食，也带来财富。
