上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列以及地方特色小吃。大鼓米线在行业内率先导入CIS形象识别系统，贯彻HACCP安全卫生系统，并以弘扬中华美食文化与推动中国快餐不断向前发展为使命。
公司瞄准中高端餐饮市场，现已成功启动全国市场，同时在上海、杭州、南京、武汉、天津、长春、成都、乌鲁木齐、拉萨、海口等全国多城市设立餐厅，以上海为中心向全国辐射的商业拓展布局。截止2016年有270余家餐厅，预计17年新增240家餐厅。
2016年10月起，大鼓米线品牌成功与影帝黄渤签约代言。开始以全新的形象展现在群众眼前。明星代言，需要经过重重考核，从公司资质、食品安全、品牌潜力等多方面严格考察，这也足够证明了大鼓米线的各方面实力。
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