每年,成千上万的中国学生来到美国求学,从初中生到博士生。不远千里来到美国,一碗家乡菜就成了留学生最大的念想。
为了将家乡的美食带到世界的中心,这位哥伦比亚大学研究生放弃银行高管的职位却开了一家米线店。
老滇味米线店老板,唐尧
在美国当地的美食网站上,竟然给出了4星半的高分!
米线店叫“老滇味”,英文名“The Rice Noodles”。刚开张一个月,就已经有自己的回头客了,饭点的时候甚至还会排队等位。
不光是中国人,这种来自中国云南的小吃也俘获了很多老外的味蕾!
每碗米线都要放油泼辣椒,是为了保持正宗的云南口味。
拌开米线的时候香味四溢,忍不住要马上送到嘴里。不同的米线还会根据口味会配有不同的汤底。
虽然开在纽约,但老板并没有刻意调整味道,因此,口味也偏辣。但如果你不能吃辣,点餐时可以和老板说一下。
店里最受欢迎的是汆肉米线以及唐太太拌面,分量较少,如果食量大的男生,一次吃两碗是没有问题的。
不过,谁都没想到这间小吃店的老板竟是一位哥大毕业的高材生,放弃银行高薪工作却来卖米线。
他说,这些年的教育让他更无所畏惧地去创业,就算遇到问题也会冷静地分析,而商科背景出身的他更知道如何将自己的商品推广开来。
每天有上百人光顾,唐尧计划今年夏天再开一家分店,还会推出云南其它特色小吃,包括扒肉饵丝、小锅米线和鲜花饼等。之后还会将贸易打通,直接从云南空运小吃到美国,希望这份来自中国边境的美食能在世界中心与大家共享。