过桥米线是云南最有特色的小吃，其中金香缘品牌以制作精良，吃法独特，香气袭人，独具的风味驰名中外。吃起来让人回味无穷。
金香缘米线的吃法
走进金香缘过桥米线店，一股沁人心脾的香味扑鼻而来，这让人更加垂涎三尺了。
金香缘米线的吃法简单而又复杂
米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。
吃的时候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子搅拌，一碗香色俱全的过桥米线就大功告成了。
滋味鲜美的米线
此时，汤里盛着热腾腾的气，浓郁鲜美的鸡汤的香味不断刺激着我，此时你已经口水直流三千尺了。鸡汤上飘着翠绿的葱花、红红的火腿片，以及那黄白相间的鹌鹑蛋，看着这碗香气四溢的过桥米线就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子尝了尝，哇!肉片的鲜美、鸡汤的浓郁、鹌鹑蛋的酥滑香嫩，以及那顺滑爽口的米线一下子溢满了我的口中，爽!真令人难以置信，这碗米线是多么的清滑爽口，简直就是天下第一美食，吃着过桥米线，让人舍不得放下筷子，越吃越想吃，过桥米线真是名不虚传，令人赞不绝口。
喝一小口汤，简直让你沉醉在美食的天堂中，整个人感觉飘起来了。吃一小块鸡肉，鲜嫩无渣，实在是唇齿留香，回味无穷。将葱花、火腿片夹在米线里，美美地吃上一大口，鲜嫩无比，汤味鲜，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人馋涎欲滴，真是棒极了!
