螺蛳粉源于柳州，现在在全国各地都很流行，螺鼎记螺蛳粉是长沙很著名的一个螺蛳粉大品牌，品牌店遍布全国各大小城市，也出售单独真空包装的螺蛳粉卖，螺鼎记螺蛳粉是很多人都离不开的美味。很多人都问，螺鼎记螺蛳粉怎么吃？螺鼎记螺蛳粉味道怎么样呢？美食专家专业点评螺鼎记螺蛳粉！
对于一碗标准的螺蛳粉来说，配料一定要有干粉丝，红油，酸豆角，木耳，花生米，汤底和臭笋。螺蛳粉的口感上，粉丝要滑爽有嚼劲，红油要漂亮而且无异味，酸豆角酸的恰到好处，木耳脆爽，花生米干香不油腻，汤底鲜美，臭笋不绵软有纤维感。那么，大名鼎鼎的螺鼎记螺蛳粉能不能做到这些呢？一起来看看：
螺鼎记螺蛳粉一包净含量：290g
包装：螺鼎记的采用的是后面透明可以展示里面料包的包装，配合前面红彤彤的颜色，拿在手里就有吃的欲望。整体来说包装很用心，一点也不廉价。其他厂商真的要好好学学。
配料内袋：一共7袋，每一袋量足扎实，颜色也很漂亮，看着就一个字，饿。
配料包内容：干粉丝，汤底包，酸笋包，花生米包，红油包，酸豆角木耳包和豆皮包。
内袋包装：果然是我们湖南的螺蛳粉，更懂我的心意啊，花生米就得真空包装有没有啊。而且螺鼎记也没有内袋包装不一样的问题，非常的简洁一致，非常满意。
制作过程：冷水煮粉，先粉后汤。
螺鼎记螺蛳粉使用感受：辣度：3颗星 鲜度：4颗星 总体：4星半
优点：
1，不知道是不是因为长沙粉业竞争压力比较大的缘故，赫赫有名的林科大螺蛳粉(螺鼎记螺蛳粉)不管从包装还是从食材的新鲜程度都要好过于大部分的地道柳州螺蛳粉。整个给人放心的感觉！
2，食材吃起来非常新鲜，木耳脆爽，花生米香酥，酸笋新鲜没异味，豆皮软嫩。
3，食材都很足，个头大，湖南人的豪爽都在里面了！
4，这个牌子的花生米和腐竹是我吃过这么多包里面最好吃的一个，腐竹特别的脆，泡软之后特别的香，咀嚼似乎有蛋香。
5，汤头很鲜，红油的量，辣度也刚刚好。吃后不会反酸，也不会咸齁。
螺鼎记螺蛳粉作为湖南最有名的林科大螺蛳粉，平时大都是选择去到螺鼎记螺蛳粉门店吃现煮的螺蛳粉，第一次尝试速食自煮的发现也蛮不错，最主要的是总体给人卫生放心的感觉。螺鼎记螺蛳粉能将自煮螺蛳粉也能做得这么好，可见螺鼎记螺蛳粉这个品牌精湛的技艺和品牌实力。
