淡淡的玉米香,很糯弹。小麦过敏的宝宝也可以吃的面食,做法也很快手哦。外面的米线不安全卫生,不如亲手自制妈妈牌的,让宝宝吃的开开心心哦!
玉米米线
食材
玉米面 55g
水 105g
大米粉 30g
藕粉 25g
-步骤-
1、各种粉类混合
2、一点点加水,调成糊状。注意,水一定要一点点加。米粉吸水性不同,水量不一定是105g。
3、调成如图浓稠状就可以,刮刀刮起来,刚好有一点点流动性。
4、装入裱花袋或者保鲜袋,用筷子挤去空气。
5、锅里一次性加入较多的水,水煮至冒小泡泡,把裱花袋剪一个小口子,往锅里挤米线,口子越大,米线越粗哦。挤的时候用点力,一边挤一边移动裱花袋,长短也是自我决定的哦。
6、煮至米线浮起来,就表示熟了。我是挤一点浮起来就捞出来,再挤剩下的,以防黏连。
7、完成咯,搭配胡萝卜虾皮蛋饼,简单营养的一餐。
小贴士
1、米线很Q糯哦,要想更Q弹,藕粉可以多加,水量也适当调整,浓稠度如上面所述就好。
2、可以加一点点拌饭料,不加也很好吃哦~