2017年重庆最霸道的十家米线有哪些?各位客官行走美食界多年,想必火锅、串串、小面这类美食都已经见怪不怪了,小编今天向各位安利的这位美食小伙伴,一直默默无闻,不骄不躁。但是,它从来都不是备胎!它,就是米线!
赵氏四鲜
店面不大,就在马路边边,环境比起一般的苍蝇馆子要好些,重点是它家是24小时营业,有时半夜饿了,打个飞的过来整上一碗米线,巴适得板!
主打米线的赵氏,有牛肉米线、肥肠米线、炸酱米线、三鲜米线,一般口味的米线种类它家都有,完全可以满足各类食客的需求。
小编每次必点四鲜米线,酸菜是用胡辣壳炒制过的,配菜还有猪肝、瘦肉、西红柿、木耳。因为酸菜是炒过的关系,会有一点油,所以不爱吃油腻的可以叫老板少放点油,酸辣酸辣的味道配上猪肝嫩滑的口感,简直回味无穷。
地址:大渡口区九宫庙新工二村(37中对面)
人均:13元
九街米线
别看店店不大,走进店内你会发现别有洞天,后面还有嘿多桌子,不用担心没得位子。老板娘也嘿热情,服务态度小编给满分。
每次到这家店小编都恨不得自己有两个胃,一个吃烫饭,一个吃米线,有选择困难症的吃货,建议你带上一位小伙伴去吃,一样点一份,烫饭米线两不误 。
小编最爱的就是鸭掌米线,鸭掌经过长时间的卤制,口感超级棒,软软的,入口即化,完全不需要费力地咀嚼,味道之巴适!重点是还可以加配菜哦~真的不要太贴心!
地址:渝中区大坪正街71-6号(时代天街地铁口附近)
人均:15元
老字号回头米线
别看回头米线是一个不起眼的小店店,每天到饭点的时候,总会有嘿多慕名而来的食客,听说他们每天吃不上一碗招牌酸菜米线,晚上都睡不着觉!
招牌酸菜米线在米线界那大名是响当当的,别家的酸菜都是清汤打底,而回头米线就是要不走寻常路,选择红油打底,酸菜味道更加偏泡椒的口感,你不服?
米线里面不仅有肉丝,还加了猪肝,猪肝切得很薄,口感很嫩,一口酸辣汤,一口米线,那酸爽不摆了!吃完记得来上一碗隔壁的凉糕,一定要是凉虾和凉糕的混合版,这样的搭配才带感!
地址:大渡口区跃进村(近二粮店)
人均:12元
老牌牛肉面
店名看上去似乎和米线没有多大关系,但是请你相信,在重庆,有面的地方一定少不了米线的踪影。小编根据网友提供的地址可是费了很大的劲才找到了这家店。
懂的人都知道,它家的米线也是相当霸道。刚开始小编是冲着牛肉去的,它家的牛肉口感实在很棒!所以也就顺带的把米线生意做起来了。米线控绝对需要一饱口福!
清汤牛筋米线、麻辣牛肉米线,只要是和牛相关的食材,小编一样都不会落下,通通扫荡个遍!小编最爱混合版的米线,耙嫩的牛肉配上劲道十足的牛筋,爽嫩可口,那味道巴适得板!牛肉控千万不能错过!
地址:九龙坡区黄桷坪正街(近菜市场路口)
人均:8元
鸭肠米线
鸭肠米线在杨家坪美食界算得上是老资格了,这么多年仍然不开分店,还是熟悉的味道,小编到杨家坪必定会来上一碗。
米线是那种细细的,配上脆脆的鸭肠和韭菜,淋上海椒,那味道,巴适。它们家的米线口感偏辣,如果不太爱吃辣的一定要记得给老板说少辣。
小编每次必点奢华版鸭肠米线,奢华版绝不仅仅是噱头,配菜比普通版的要多得多,小编觉得大碗吃米线,大口吃鸭肠,这样才过瘾!你们说呢?
地址:九龙坡区杨家坪步行街(近直港大道口)
人均:17元
肖氏老米线
肖氏米线听说最开始是两个兄弟搭伙开的,后来因为“亲兄弟明算账”就各自经营不同的店面。这家肖氏米线的全名叫“越洋肖氏正宗老米线”,店不是特别大,外面的坝坝也摆得有十来张桌子,是重庆典型的苍蝇馆子加坝坝馆子。桌子上的佐料嘿齐全,可以满足食客的口味需求。
酸菜米线和辣子鸡是它家的招牌,懂得的食客都晓得点酸菜米线必家辣子鸡,点辣子鸡米线就必加酸菜,这种味道微妙的融合,变成了现在的肖氏米线。
酸菜是经过泡海椒炒了的,所以比一般的酸菜更酸些,但是不刺激。吃酸菜一定不要忘加两勺葱花和韭菜,这样米线才更香。辣子鸡的味道一如既往的好,绝对的经典。鸡肉用油炸过,再用海椒炒的,鸡肉外酥里嫩,吃起来香脆麻辣。
地址:九龙坡区西郊路杨家坪中学斜对面(杨家坪中学对面)
人均:11元
林妹妹沾水米线
两路口这家林妹妹沾水米线绝对的正宗巴适,不要看店面小而破旧,完全不影响客流量,碰上饭点够你等。
传统沾水、经济沾水、豪华沾水、极品沾水,各种类型任君选择。药膳汤打底,味道很鲜美,而且滋补。小编特别喜欢它们家的猪肝和肉片,鲜嫩可口。
点上一份豪华版沾水绝对不得撇撒,小编就是辣么喜欢在米线里加上一个煎蛋,美味又健康,来上一份自己打的干味碟,爽翻!
地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)
人均:15元
百信米线
百信米线算得上是重庆老字号米线,历史悠久。最开始时,就是在一个坝坝上面摆的桌子卖米线,从一张桌子起家,开起了小店。
酸菜米线是它家的金字招牌,酸菜炒过,酸味十足,不是一般的正宗。小编最喜欢吃的就是酸菜猪肝米线,猪肝嫩滑爽口,配上一口酸菜汤,安逸得很!
现在的百信米线已经变成了快餐、小面、米线为一体的餐馆,但是去它家的食客还是最爱酸菜米线,他们说:“吃的就是这口正宗的酸菜味。”
地址:大渡口区重百对面(近新山村车站)
人均:8元
罐罐米线
要说砂锅米线是重庆米线的升级版,那么罐罐米线就是3.0版本。米线控如果没有吃过罐罐米线,都不好意思说自己爱吃米线!
要吃罐罐米线,小编只认准这家,用餐环境比外面一般的苍蝇馆子要好得多,味道巴适。小编强裂推荐三鲜米线。味道真的很鲜美!
吃罐罐米线,小编有一个癖好就是一定要点清淡口味的,自己再打上一个干味碟,放一勺汤,米线一攉,就是麻辣味了。这样不仅可以喝上鲜美的汤,还能满足我的重口味,一举两得。
地址:渝中区石油路街道龙湖时代天街时代汇5栋205号
人均:14元
渝李记火锅米线
火锅米线作为后起之秀,迅速在米线界占领了一席之地,当火锅遇上米线,会是怎样一种感受?让渝李记告诉你!
一分米线有很大一碗,配菜要比传统米线多些,白菜、海带、豆芽、金针菇……只要是火锅的配菜,火锅米线一样也少不了你的!酸菜、泡椒、番茄、三鲜……米线该有的口味,火锅米线一样妥妥的。
最喜欢的就是火锅米线的汤勺,不比一般的汤勺,很实在,喝汤吃米线,不得撇。一勺汤,一口米线,吃的是一种实在,最适合一人食,绝对管饱,又便宜!
地址:南坪珊瑚路4号万达广场5-2-24号商铺(万达广场3号门对面)
人均:17元
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