在家该如何才能做出一碗飘香十里的米线呢?米线的质量很重要,做法更重要!
1、将米线提前一个晚上放入凉水中浸泡。然后用电饭锅烧1升水,待会烧开,放入提前浸泡好的米线,搅拌均匀盖上盖子。焖2~5分钟,捞出凉水冲洗,滤干备用;
2、在锅里加入适量色拉油,加热,加入葱花、西红柿等事先备好的食材;
3、等锅里的炸的差不多的时候加入高汤,可以是鸡汤也可以是猪骨头汤;
4、将事先滤干的米线放入碗中,然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等,搅拌均匀;
5、最后将高汤浇在米线上。
一碗飘香十里的家常米线就出炉了,是不是很简单呢?一起动手尝试一下吧!