砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。
原料：
鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块，火腿肠1根
配料：
盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜??蒜少许、香菜
厨具：砂锅
制作方法
(1)先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切
块、火腿肠切圆片备用；
(2)往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡
精，盖好砂锅；
(3)待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉；
(4)等水再次煮开，冠香兴小吃提醒放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅
特点：
砂锅米线简单易行、营养丰富、并可据个人口味灵活调整
