在米仔米线店里，看似简单的一碗米线，在仔细思考下却并不简单。一片鸡肉、一枚鹌鹑蛋、乃至一颗蔬菜，都要保证新鲜。坐在“米仔米线”，面对着这一碗温润而美味的米线，何尝不是一种生活上的享受？
米仔米线菜品种类多，米仔米线牛肉米线的做法。
米仔米线创立于1999年，源自云南传统美食，在传统过桥米线的基础上，大胆创新，营养合理，口味油而不腻，鲜香浓郁，物料丰富，真正的做到味以内，形于外。
很多吃过米仔米线的伙伴都会说：“米仔米线 清香，汤好喝，米线爽滑等等”，原因在于米仔米线始终以产品品质为中心，坚持与最优质的供货商合作，统一进行物料配送，定期进行食品检测。 米仔的每一份米线，是由多种蔬菜和肉类进行科学健康的搭配，将海鲜、肉。菌菇等进行精美的结合。汤鲜味美、营养均衡，既保证了口味的新鲜感，又真正实现了集健康、营养、美味于一体。这也是为什么越来越多的人喜欢米仔米线的产品，喜欢米仔米线的味道的原因。在坚持品质这条道路上，米仔米线将始终如一。
原料：
白菜、牛肉、大蒜、葱、木耳、粉丝
做法：
1. 白菜洗净切大片；
2. 牛肉、大蒜分别洗净切片；
3. 葱洗净切末；
4. 木耳发好并洗净；
5. 粉丝煮熟备用；
6. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶；
7. 白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒；
8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右（注意看锅干的话可以加点水）；
9. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。
米仔米线，口味多样，麻、辣、鲜、香，营养健康，公司严格管控产品品质，建立标准化的操作流程，选择优质的供应商，确保所有米仔门店的产品品质和安全。
米仔米线配菜尤其讲究，精选新鲜优质的食材，保证健康与营养。黄豆的加入，保证每天蛋白质的摄入。甘蓝菜，雪菜与鲜肉，蛋的巧妙搭配，由肉类与蛋提供蛋白质和脂肪，由蔬菜提供维生素和无机盐，不但营养素搭配合理，而且色泽诱人，香气四溢，更使人食欲大增。动物性食物属酸性，而绿叶菜等植物性食物属碱性，酸碱平衡的搭配对人体的益处是显而易见的，这也是荤素搭配的优点所在。
热腾腾的米线端上来并没有以往的浓香，却能感觉到各种食材的鲜香，让各种食材都尽情的展现出各自的真实本质；其次米仔米线种类很丰富，以往的米线只有麻辣、微辣、清汤等选择，可这里却是将海鲜、菌菇等统统融入，反而有到云南吃米线的那种感觉。
