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酸辣米线怎么做好吃

时间:2015-05-18 来源:中国米线米粉网
  酸辣米线的做法
  【酸辣米线材料】米线250克、猪瘦肉200克、豌豆苗100克
  【酸辣米线调料】植物油、酱油、醋、熟芝麻、油泼辣椒、花椒粉、盐、清汤、味精各适量
  酸辣米线怎么做好吃
  1.米线用沸水泡软;猪瘦肉洗净,剁成细末,入油锅炒熟;熟芝麻捣碎。
  2.将酱油、醋、花椒粉、熟芝麻碎、油泼辣椒、味精、清汤、 盐同放一个大碗里拌匀,制成料汁备用。
  3.锅中加水煮沸,下入米线煮至八成熟,捞出米线放入装有料 汁的汤碗中,将豌豆苗放入沸水锅中略焯,捞出放入米线汤碗中,加入猪瘦肉末拌匀即可。
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