香聚沅制作的大米制品，所采用的大米是桂林地区的优质稻米为原料，绿色无污染，营养健康，制成的米粉滑润爽口、柔软筋道的特点，与传统工艺相结合，在传统工艺的的基础上利用现代技术，不断创新。那么香聚沅米粉好吃吗?香聚沅米粉加盟制作方法是什么?下面一起来看下吧。
香聚沅米粉研制出了原味米粉、肉沫米粉、酸辣米粉、牛肉米粉、肥肠米粉，结合重庆酸辣粉等几大类小吃特点脱颖而出。口味以飘香麻辣为主，健康绿色、营养丰富、鲜香微酸、口感醇厚、味香诱人为主要特点。米粉最讲究卤水的制作，“香聚沅”米粉采用上好大骨头加入八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等24味药香料先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，制出香气扑鼻、味道纯美、营养丰富的卤水。
香聚沅米粉好吃吗?香聚沅米粉，牛肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入牛肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁，清凉不粘腻，上色均匀，香气袅袅，分为突出，牛肉块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。美味米粉搭配优质牛肉，烹煮出绝世美味，汤汁营养，食客们纷纷成为香聚沅米粉加盟店的常驻“会员”。
此外，香聚沅桂林米粉的佐料丰富多彩，佐料包括牛肉、鱼丸、排骨等肉类系列，酸菜、花生、辣椒、香菜等调料系列，每位挑剔的食客都能在香聚沅自由搭配，满足自己独一无二的口感。
香聚沅米粉加盟制作方法是什么?
1、将水烧开后将称好的米粉倒入锅中煮开，开锅大约1到3分钟不等，根据米粉软硬程度灵活判断。
2、将煮好的米粉捞入碗中，加入12种调料，花生米和辣椒油最后放，其余调料顺序随意。
3、如果有浇头，浇头在花生米和辣椒油之后放，然后浇汤即可。
米粉的泡制方法
1、干米粉冷水浸泡6小时以上可以使用。
2、冬季每12小时换一遍清水，夏季每6小时换一遍清水，每天晚上清理一次箱底。
3、晚上闭店之前将剩余的米粉水倒掉，把泡米粉所用的箱子的箱底用清水冲洗两遍，再用清水洗两遍剩余的米粉，然后放入要泡的干米粉，注满水，水面末过米粉即可。
4、第二天早上到店，先把米粉的水换掉，然后再往米粉纸碗里装粉。
5、纸碗里装的米粉6小时之后如果还没用完，必须返回水中洗一洗才能重新使用，否则会有酸味。
6、晚上闭店之后剩余的纸碗中的米粉必须倒入水中浸泡。
