坤少爷米线健康美味，如今已经是米线行业健康美食的代名词了，各种不同口味的米线让消费者们大呼过瘾，那带着独特滋味的汤底，更是让人直呼过瘾。坤少爷米线好吃吗？过桥米线高汤做法是什么？一起来看看~
不同的口味适应不同消费者的口味，坤少爷米线店内丰富的产品，让众多消费者沦陷于此，回头客众多。加盟商盟店铺天天爆满，座无虚席，随着秋冬季节的来临，热腾腾的米线更加成为每个人的心头爱。
坤少爷米线用极具别致的口味获得消费者的赞可，有着极具优势的竞争力，成为众多创业者的首选价值品牌。
坤少爷米线今天给大家推荐一道美味佳肴——汉中热米皮，有多好吃，只有你自己知道，色香味俱全，不仅养胃驱寒，同时它也带有有浓浓的汉中风情。
汉中面皮（外地人多称“米皮”，在汉中无“凉皮”一说）被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，誉满全国，它是把大米（最初用面粉）放入水中浸泡四个时辰，然后推（或打）成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。
坤少爷将店铺设计的活力有型，大块头的旗舰店，威猛无比，横扫写字楼、高档住宅区、人气商业街。极具智慧的标准店，才智过人，了解每位食客的心思，风景这家独好。聪明无比的创业店，伸手灵活，将酸爽美味融入街头巷尾。
坤少爷米线的高汤怎么熬制呢？
煲汤，厨师称吊汤。一般是煮三个小时后，还能清如水的汤，才是好汤。煲汤讲究的是小火慢攻，出来的汤自然是清的。大火出来的汤才是混浊的。
要想煲好一锅汤，首先要把原料（鸡或是猪骨）先飞水（用水淖一下），去掉血水，再加冷水，加葱段和姜片，千万不要放蒜。水与原料的比例是3:1.大火烧开
40分钟后，加入料酒，开后转为小火，煲3个小时，关火调味。如果想要去掉上面的浮油，可将汤放凉后，放入冰箱降温，油遇冷结块，撇出。用这样的汤煮面，
加少许胡椒粉、蔬菜，出锅可放几滴香油（不喜欢可以不放），很香，而且口味还很清淡。
骨头上要带油脂，要大火，汤要保持沸腾状态，这样才能更好的乳化。
煮过一遍的骨头，汤喝完，骨头留下来再煮一遍，汤就是白白的了，可是香味淡了，建议可以煮两遍，把汤兑在一起用。
白色是水油结合的状态，所以一是要多油 二是要大火滚一个小时左右打破油分子链 用开水，骨头用油炒一炒，去血水，加入温水，大
火烧开转中火（去沫）约半小时，关火，令汤水静止，一般中午做，晚上再开火熬煮两小时左右即可。
这就是坤少爷米线独家配方的做法，如果对坤少爷米线感兴趣，欢迎在下方留言哦~
