以前香港的地道面类一般以车仔面为主,但大约从十年前开始,香港非常流行吃米线,已取代车仔面成为了主流,如今在香港市场,谭仔云南米线可以说是一家独大,店面生意红火,口碑也是一等一。谭仔云南米线好吃吗?网友点评:最爱吃的米线!
源自云南的米线本身无甚味道,唯有汤底和配料为它灌注生命。谭仔云南米线开业14年来,就是凭着对食物质素的认真与执着,无论熬煮汤底以至选料入货都一丝不苟,汤底每日用上百斤猪牛鸡鸭骨熬制,汤底的辣味则采用4种辣椒磨粉炮制,纵然分店上十间但水准稳定,结果成功笼络大批「粉丝」追随,更连续两年赢得及「最优秀开饭粥粉面店」及「最优秀旺角开饭热店」的殊荣。
网友点评:
A:地方不小,坐着不会很挤。朋友都说谭仔云南米线很好吃,今日一试,果然味道还不错。汤底可选糊辣,麻辣,清汤,酸辣。44hkd的米线套餐是配好了十几样东西的好大一碗,也可以自己选配料,5hkd一份。觉得鱼蛋和墨鱼丸不错;尖椒皮蛋也超好吃,服务的话整体不错。
B:谭仔在香港是非常受欢迎的一家米线的店,虽然看起来有点不伦不类,说是云南米线,卖的东西又好像要表现川味风格,但它好像都满足香港人平价吃点米线吃点辣味的愿望一样。虽然分店好多好多,但是基本什么时段去都是好多好多人,差不多要等位那样。
去吃过好几次,最喜欢的还是跟朋友share一份“大杂烩”,嘿嘿。其实就是各种配料都有。鸡肉猪肉猪肝三种丸子火腿豆腐泡韭菜豆芽~~~~汤底可以选清汤麻辣酸辣。清汤的汤底是比较甜而够味的(其实加了这么多东西,应该没有不甜的)酸辣的也不错,辣都是很容易接受而且吃起来比较开胃舒服的那种。料足满足感强~~~
其实有时候简单的东西,反而有亲切的味道~~~
还试过红油猪耳口水鸡什么的,都是很中规中矩,在香港算是很不错的了。
米线加几块钱有一杯喝的。忘了是不是三块钱~~~
发现店里面还有一样东西也很受欢迎,就是鸡翅,怎么觉得有点麦当劳KFC或者pizza店的感觉~~~或许这就是香港吧,多种文化的融合,在食物上也是一个很大的体现~~~~
简单的清汤、麻辣及酸辣汤底选择,配以20种配料选择,自由度犹如港式车仔面的米线,谭仔云南米线甚受年轻人欢迎,而且其辣度粗略可分小、中、大、特4级,仔细其实可分为10多级,吸引不少嗜辣之徒挑战。 小食选择有很受欢迎的土匪鸡翼、蒜泥白肉及尖椒皮蛋,每款都做到地道口味,据知将会推出酸辣粉及煳辣汤底,嗜辣之士要拭目以待了。