红油香辣牛肉米线辣到飙泪。。。但是必须是吃的辣死 死了还要吃有自虐倾向的不能吃辣的人。。。你们懂的
一、材料
米线、牛腩(已经炖好的清汤牛腩)、青菜、干辣椒、蒜瓣、红油豆瓣、生抽、盐、葱、香菜
二、准备
1、蒜瓣剥好
2、青菜洗净
3、米线泡开
4、捞出沥水
5、香菜切碎、从切葱花
三、步骤
1、锅中放适量油,爆香干辣椒,蒜瓣
2、放红油豆瓣拌炒
3、放少许清水
4、放炖好的清炖牛腩,顺便加点牛腩汤哈
5、少许生抽
6、大火煮开,转小火慢慢炖入味
7、清水放几滴油
8、焯好青菜,捞出
9、焯青菜的水用来煮米线
15、捞出米线
16、入碗
17、牛腩连汤带料倒入米线里
18、撒上葱花,香菜即可!~吃的时候可以配上青菜
注:
1、牛腩炖的时候,转小火慢慢炖入味,汤要多点哈,别煮干了
2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。