记得《遇见王沥川》热播的时候，男女主角去了她家乡云南的“老滇味”，吃地道的云南米线。小秋还夸这家米线：汤好、料鲜、滑劲，是昆明人心目中最地道的米线馆！屏幕前和我一样被高甜和美食暴击的你们，是不是想一秒飞到米线馆。别急，好吃的米线馆有很多，莫记滇味过桥米线就是其中的翘楚哦~莫记滇味过桥米线美味暴击，让你一秒爱上过桥米线的品牌！
因为历史的缘故，南京南北兼容，美食有北方的大气粗糙，也有江南的精致细腻。南京的米线馆，多是云贵、湖南、桂林一带的风味，很多为迎合南京人的口味而稍作改良。
关于骨汤过桥米线的传说有很多，骨汤的温度非常重要。上桌之后，需要将猪里脊肉片、鹌鹑蛋、肌肉块、牛肉丝、韭菜、豆芽、木耳、豆尖等十几种食材烫在碗里，“呲呲啦啦”的声音格外悦耳动听。讲究的吃货还特别在意烫菜的顺序，像完成某种仪式，按顺序一一放进去，才算是一碗合格的过桥米线。
山之巅过桥米线应该说是过桥米线的改良版，没有过多的配菜，灵魂在于鲜美的汤头和卤的酥烂的“帽子”。不大的小店里挤满了人，散发着温柔的白光，食客们抱着白色大碗，个个低头“甩”米线。
莫记滇味过桥米线的招牌是筒子骨米线，先喝口汤，慢火炖出的鲜，眉毛鲜到掉下来。筒子骨炖的软烂，啃完带骨肉记得用吸管吸食滑爽骨髓……不过想吃要趁早，筒子骨早早就卖完了。如果运气好，筒子骨建议大份，多5元却多了整块的骨头。
水煮肉片米线和酸菜鱼都是他家的招牌。肉片鲜美细嫩，米线细细滑滑，送的腌萝卜很爽口，口味酸甜，每一次都是很快速吃掉，然后心里想要再来一份。和以前吃的米线口味略有不同，酸辣清爽，十分过瘾。
除了筒子骨和水煮肉片米线，鸡汤米线、脊骨米线口味也不错。送的酸萝卜和花生米，配米线吃，美味得刚刚好。
莫记滇味过桥米线生意非常火爆，你要么早点去，要么晚点（最晚到晚上八点钟），不然会排很久队。米线特别滑劲，肉片香嫩，汤头鲜美。
一到饭点，常年满座，这就是莫记滇味过桥米线的美食魅力，如果您想要继续了解它更多商机信息，欢迎在下方留言哦~
