花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。 馋嘴花甲米线是行业内口味很受欢迎的一个品牌，现在火爆的人气也使得品牌越做越好，不少投资创业者都想要加盟进来。怎么才能做出好吃的馋嘴花甲米线？馋嘴花甲米线好吃吗？
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那么，这样受欢迎又美味的花甲米线是怎样做出来的呢?下面让我们一起来看看其做法。
选材：
主料：米线240g，花甲300g。
辅料：豆芽、小米椒、葱姜蒜、香菜、耗油、香油、糖、盐、醋、生抽、料酒、鹌鹑蛋等适量即可。
做法：
1、提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。
2、香菜切成段;香葱切成花;大蒜、老姜切碎;小米辣切成末;鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用。
3、将锡箔纸2层叠成一个碗状(为了保险起见，可以多放一层)。
4、将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开。
5、煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用。
注意：
1、花甲一定要提前提前浸泡在盐水中，吐完沙子更好吃(不然一口花甲，一口沙)。
2、用锡箔纸做碗的时候，一定要深一点，可以多铺一层锡箔纸，放在电磁炉上更有安全感。
3、这是做的一人份的，一次不能贪心做太多不然锡箔纸包不住那么多食材。
4、因为海带丝含有盐分，所以不需要加盐以免太咸(如果不用海带丝需要放适量盐)。
